200гр. творога смешать с 2 белками +1 ст. ложку сахара +2 ст. ложки муки.
На поверхность, посыпанную мукой выкладываем ложкой, как для сырников шарики, формируя руками маленькие блинчики, на которые кладём ананас (кружочками, можно из банки), края завернуть вокруг ананаса.
Выпекать при температуре 180гр. 20 минут. До золотистых краёв.
Чуть остудить, посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами.