Ингредиенты на на 1 корж размером 18 см, сколько коржей хотите испечь на торт , 2 или 3 выбирайте сами, умножайте ингредиенты на нужное количество. Тут ещё зависит от наличия у Вас форм. Каждый корж выпекается отдельно, так как высокие бисквиты для разрезания из этого теста плохо пропекаются. Если Вы располагаете сразу двумя формами, в скобочках указаны ингредиенты на 2 коржа, чтоб Вам не пересчитывать. Ингредиенты на 1 (2) корж форму 18 см диаметра: Для теста: 1 (2) яйца 85 (170) г сахарного песка 80 (160) г растительного масла 85 (170) г тёртой моркови 105 (210) г муки Щепотка соли Щепотка ванилина или 2,5 (5) г ванильного сахара 2/3 (1,5) ч л молотой корицы 1/4 (0,5) ч л молотого имбиря 1/4 (0,5) ч л разрыхлителя 1/4 (0,5) ч л соды Горсть рубленных грецких орехов Для крема от двух коржей: 200 г творожного сыра 80 г сливочного масла комнатной температуры 60 г сахарной пудрой Щепотка ванилина Приготовление: Духовку ставим на разогрев 180 градусов. Морковь чистим, трем на самой мелкой тёрке. В отдельной миске соединяем просеянную муку, разрыхлитель, специи, соду, все тщательно перемешиваем венчиком В глубокой чаше для замеса теста соединяем яйца, щепотку соли и сахар, взбиваем в течении 2-3 минут до просветленной пышной массы. К яйцам выливаем растительное масло и перемешиваем до однородности. Всыпаем сухие ингредиенты Замешивает тесто силиконовой лопаточкой. Добавляем в тесто тёртую морковь и рубленные орешки, аккуратно перемешиваем. Выливаем тесто в форму для выпекания и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Если Вы как я делали сразу двойную норму, то делим тесто визуально на две равные части и разливаем по формам. После выпекания, вынимаем готовые коржи из духовки, даем минут 10 остыть. готовые коржи. Сливочное масло комнатной температуры соединяем с сахарной пудрой и щепоткой ванилина, взбиваем на максимальной скорости миксера до просветления и пышности, на это уйдет 3-4 минуты, добавляем творожный сыр, опять взбиваем - крем готов. Смазываем коржи и отправляем в холодильник на 5 часов.