Top.Mail.Ru

Свинина "в шубе"

1 кг свиного антрекота без ребер,
3 томата,
2 сладких перца,
1 головка чеснока,
300 г сыра,
1 стакан муки,
100 мл майонеза,
3 ч. л. горчицы,
специи для мяса.

Мясо нарежь тонкими кусочками толщиной около 1 см. Посоли-поперчи по вкусу, посыпь приправой для мяса и немного отбей. Затем обваляй в муке, обжарь на сковороде и переложи на противень. Свержу на каждый кусочек мяса выложи пару ложек смеси из нарезанных кубиками перца, томатов, давленного чеснока, половины тертого сыра и майонеза. Посыпь оставшимся сыром. Отправь в духовку.