0,5 л. теплого молока, 5 яиц, щепотка соли, 1 ст.л. сахара, 220 г муки, 50 г сливочного масла.
Яйца взбить с солью и сахаром. Влить половину молока и постепенно всыпать муку. Вымешиваем до однородности, добавляем растопленное сливочное масло и остальную муку. Накрываем миску крышкой и оставляем на 10 минут. Обжариваем блины на разогретой сковороде с двух сторон до румяного цвета.