2 стакана (200мл.) теплого молока, 220 г муки, 2 яйца, щепотка соли, 3 ст.л. сахара, ванилин на кончике ножа, 50 г сливочного масла, 1 ст.л. растительного масла.
Взбить яйца с солью, сахаром и ванилином. Добавить теплое молоко, просеянную муку и растительное масло. Обжарить блины до золотистого цвета на разогретой сковороде, смазанной сливочным маслом. Отлично сочетаются с начинкой из творога и фруктов.