Зелёные блины на молоке

150 г шпината,
0,5 л молока,
1 яйцо,
180 г муки,
щепотка соли,
1 ч.л. сахара,
ванилин на кончике ножа,
50 мл растительного масла.

Яйцо смешать с солью, сахаром и теплым молоком. Добавить измельченный в блендере шпинат,
муку, ванилин и 1 ст.л. растительного масла. Хорошенько вымешать тесто, накрыть пищевой пленкой и убрать на 15 минут отдохнуть . Готовим блины на сковороде, смазанной растительным маслом.
Приятного аппетита!