Начинка :варёную курицу мелко порезать, пережарить с лучком и шампиньонами на растительном масле, добавить соль, чёрный перец по вкусу, отварить картофель, сделать пюре(обязательно немного сливочного масла в картофель, будет очень вкусно+мелко порезанный зелёный лучок). Раскатываем подошедшее тесто, выкладываем в форму корзинкой и выкладываем слоями- пюре, затем курицу с грибами, посыпаем сладким красным перцем, тёртым сыром, украшаю полосками или цветочками из теста, смазываю яйцом, даю 20 минут постоять, чтобы пирог поднялся и отправляю в разогретую духовку, 190 градусов на 40 минут.
Приятного аппетита!