500гр.творога 9%
1ст.ложка сахара
2 крупных яйца
Стакан муки - 180 г.
Подсыпаем, мешаем, смотрим, я люблю меньше муки-больше творога.
Цель не забить тесто сырников мукой, тогда они поднимутся и не будут резиновые.
С помощью столовой ложки, формируем шарики, сплющиваем и
жарим на растительном масле 1 минутку, на среднем огне переворачиваем сырники, накрываем крышкой, убавляем огонь, следим, чтобы не подгорали, разрешается перевернуть разок и опять накрыть крышкой, потомим до нежной корочки 10 минут. Приятного аппетита!