Одна свёкла (варёная)
Руккола 300 гр
Кусочки одного апельсина
Горсть грецких орехов или кедровых
Сыр (фетта, козий или риккотта)
Соус: 2 ст. ложки оливкового масла
2 ст. ложки апельсинового сока
1 ч. ложка мёда
Соль, перец по вкусу
Приятного аппетита!