Варенье - желе из чёрной смородины. На 5 стаканов смородины полстакана воды , выливаем в ёмкость в которой будем варить варенье и варим без сахара 5 минут , смесь должна кипеть, помешиваем. Заранее заготовим 5 стаканов сахара . Высыпаем сахар частями , в нашу смесь , выключаем газ и начинаем интенсивно мешать , пока под ложкой не услышите отсутствие скрипа от сахара , сахар должен раствориться. Варенье желе готово. Разливаем его по банкам , даём обязательно остыть , только потом закрываем крышками.